哈市持續加大對餐飲服務食品安全的監管力度，通過完善制度、強化檢查、嚴格執法等措施，不斷提升食品安全管理水平，確保市民舌尖上的安全。

哈市建立健全了餐飲服務食品安全監管體系，明確主體責任。市場監管部門與餐飲企業簽訂責任書，督促企業落實食品安全管理制度，包括從業人員健康管理、原料采購索證索票、食品加工過程控制等環節。推動餐飲單位實施“明廚亮灶”工程，讓消費者通過透明廚房或視頻監控實時監督食品制作過程，提升透明度和公信力。

哈市加強了日常監督檢查和專項整治。市場監管部門定期對餐飲服務單位進行抽檢，重點檢查高風險食品和易發生問題的環節，如冷食類食品、餐飲具消毒等。對于發現的問題，立即責令整改并依法處罰，情節嚴重的吊銷許可證。針對外賣餐飲、校園周邊餐飲等熱點領域，哈市開展了專項治理行動，嚴厲打擊無證經營、使用過期食材等違法行為。

第三，哈市注重科技賦能和公眾參與。推廣應用食品安全追溯系統，實現食品來源可查、去向可追。通過微信公眾號、社區宣傳等方式，普及食品安全知識，鼓勵市民舉報違規行為，形成社會共治格局。2023年，哈市還啟動了“食品安全示范街”創建活動，以點帶面推動行業整體提升。

哈市將繼續深化餐飲服務食品安全監管，探索智慧監管新模式，加強風險預警和應急管理，努力為市民營造更安全、更放心的餐飲消費環境。